A filtração é um processo físico para remover partículas sólidas ainda presentes no vinho. Assim o produto torna-se límpido ou brilhante....

Na estação do inverno a vinha economiza energia, sendo assim, a seiva não alcança as extremidades dos galhos. Essa é a importante fase da...

Bordeaux é uma das regiões vitivinícolas mais importante do mundo. Fica no sudoeste da França e significa “à beira d’água”, au bord de...

Um bom vinho depende da matéria-prima empregada na sua elaboração. Naturalmente, boa uva dará um bom vinho, isto é, O VINHO SE FAZ NO...

A mínima intervenção é uma abordagem de vinificação que tenta agir o mínimo possível entre o vinhedo e a garrafa. Cuidar das uvas da...

Gema A vinha em seu merecido sono desperta com o final do inverno. Após a poda, a circulação da seiva pela “veias” da videira torna-se...